- Kuidas tehakse hallitusjuustu?
- Hallitusjuustud valmivad juustu süstitud teatud hallituseliigi (kultuuri) arenemisega juustu sees või pinnal.
- Kuidas tekivad juustuaugud?
- Küpsemise ajal tekib juustus süsihappegaas,mille väljapääsemist takistab juustumass ja koorik.Gaas koguneb aukudesse,seetõttu tekivadki juustuaugud.
- Kuidas valmib juust?
- Juustu valmimine toimub kindla temperatuuri ja niiskusreziimi abil määratud aja vältel.
- Kust on juust pärit?
- Arvatakse et juust pärineb ajast, mil homo sapiensil õnnestus kodustada metsloomad. Legendi järgi leiutas juustu aga üks Araabia kaupmees.
- Mis juust on sulatatud juust?
- Sulatatud juust ei kuulu tavaliste juustude hulka. Algtooraineks on tavaline naturaaljuust, millele lisatakse sulatussool ja mida teatud temperatuuril sulatatakse.
- Mis on juust?
- Juust on piimavalgu ja –rasva kontsentreeritud –tahke, madala veesisaldusega suhteliselt pikaajalise säilivusega-toode.
Küsi oma küsimus